Fornece intensificador de sabor de qualidade alimentar Guanosina 5′-monofosfato dissódico sal (GMP-Na2) Cas 5550-12-9 Imagem em destaque

Fornecimento de intensificador de sabor de qualidade alimentar Guanosina 5′-monofosfato de sal dissódico (GMP-Na2) Cas 5550-12-9

Pequena descrição:

Sal dissódico de guanosina 5'-monofosfato (GMP-Na2)

CAS 5550-12-9

Ensaio: 98%

Produtos relativos:

NMN, NADH, UMP-Na2,AMP-Na2,CTP-Na2;UDP-G,UTP-Na3,ATP-NA2,CDPC

O sal dissódico de guanosina 5′-monofosfato é um intensificador de sabor que se apresenta como um pó cristalino, incolor ou branco, de sabor característico.É solúvel em água, pouco solúvel em álcool e praticamente insolúvel em éter.É obtido por síntese química.Também é denominado 5-guanilato de sódio e guanosina-5-monofosfato dissódico.

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Descrição

Fornece intensificador de sabor de qualidade alimentar, sal dissódico de guanosina 5'-monofosfato(GMP-Na2)CAS 5550-12-9

O sal dissódico de guanosina 5'-monofosfato é um intensificador de sabor que se apresenta como um pó cristalino, incolor ou branco, de sabor característico.É solúvel em água, pouco solúvel em álcool e praticamente insolúvel em éter.É obtido por síntese química.Também é denominado 5-guanilato de sódio e guanosina-5-monofosfato dissódico.

Propriedades quimicas:

Fornece intensificador de sabor de qualidade alimentar, sal dissódico de guanosina 5'-monofosfato(GMP-Na2)CAS 5550-12-9

CAS: 5550-12-9

MF: C10H15N5NaO8P

PM: 387,22

EINECS: 226-914-1

Ponto de fusão 300°C

temperatura de armazenamento.2-8°C

formar pó cristalino

cor branca

Ficha Técnica/TDS:

Fornece intensificador de sabor de qualidade alimentar, sal dissódico de guanosina 5'-monofosfato(GMP-Na2)CAS 5550-12-9

Unid	Requisitos
Descrição	Pó cristalino branco ou quase branco
Identificação (UV)	A250/A260=0,95~1,03 A280/A260=0,63~0,71
Perda ao secar	≤25,0%
Transmitância da solução(5% aquoso）	≥95,0%
PH（5% aquoso）	7,0~8,5
Metais pesados (pb)	≤10 ppm
Arsênico	≤2,0 ppm
Contagem total de placas	≤1000ufc/g
Fermento e mofo	≤100ufc/g
Bobina E.	Ausência/1g
Salmonela	Ausência/25g
Ensaio（UV em base seca）	≥98,0%

Aplicativo

Fornece intensificador de sabor de qualidade alimentar, sal dissódico de guanosina 5'-monofosfato(GMP-Na2)CAS 5550-12-9

Guanilato de sódio é um agente aromatizante permitido no país e no exterior, frequentemente usado junto com MSG e inosinato de sódio.Quando misturado para uso, tem efeito multiplicador no sabor.Pode ser utilizado para todos os tipos de alimentos e deve ser sujeito a utilização adequada de acordo com as necessidades de produção.

É utilizado principalmente como condimento, sendo um alimento de nova geração por ambientador.

É uma espécie de agente aromatizante com sabor de cogumelos.É frequentemente usado em conjunto com glutamato de sódio (a quantidade adicionada é de 1% a 5%), há um aumento muito significativo no efeito ambientador.