A taurina, ácido 2-aminoetanossulfônico, é um ácido orgânico que possui diversas funções como constituinte da bile e na osmorregulação, estabilização da membrana celular, antioxidante e desenvolvimento precoce dos sistemas visual, muscular e neural.Como reagente químico para aditivos alimentares, a taurina é adicionada a rações de gatos, rações para galinhas, bebidas energéticas, fórmulas infantis, suplementos dietéticos, cosméticos, ingredientes inertes em pesticidas e produtos farmacêuticos.
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